In het werk van Maartje van den Noort vormt de natuur het uitgangspunt. Vooral de structuur en het ritme in een takje of (uitgedroogde) plant bepalen haar beeldtaal.
Vanuit haar fascinatie voor detail en natuurlijke vormen ontwikkelde ze een eigen beeldtaal waarin subtiliteit centraal staat. Ze werkt met verf, inkt en textiel, vaak met botanische motieven als leidraad. Haar werk wordt gekenmerkt door zachte kleuren, minimalistische composities en een gevoel van rust.